La fundación de Chajarí es el resultado de una acción conjunta del gobierno provincial y del gobierno nacional, ante una necesidad social y económica de poblar algunas regiones del país.
El gobierno provincial, mediante la Ley de Fundación de fecha 28 de Mayo de 1872 crea Villa Libertad y el Gobierno Nacional promueve la colonización, comenzando la radicación de los primeros colonos a partir de 1876. Estos primeros inmigrantes provenían de las siguientes regiones de Italia: Veneto, Lombardía, Tretino, Aldo Adigio y Friulli.